Pollo deshuesado al horno: receta fácil y deliciosa

Descubrir el secreto de una buena receta puede ser tan gratificante como degustar el plato resultante. Hoy quiero compartir contigo una pollo deshuesado al horno receta fácil, perfecta para sorprender a quienes más quieres con un plato lleno de sabor.

Índice

Ingredientes necesarios para la receta

Para comenzar con nuestra receta fácil de pollo deshuesado al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo deshuesado entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 1 lata de cerveza (330 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 ramita de romero fresco (opcional)

Recuerda que la cerveza puede ser sustituida por caldo de pollo o incluso por una mezcla de agua con especias, en caso de que prefieras evitar el alcohol.

Paso a paso de la preparación del pollo deshuesado

El proceso para preparar un delicioso pollo deshuesado al horno es más sencillo de lo que podría parecer. A continuación, los pasos a seguir:

  1. Pre-calienta tu horno a 180ºC.
  2. Salpimenta el pollo deshuesado por dentro y por fuera.
  3. Coloca las patatas y la cebolla en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva y sazona.
  4. Ubica el pollo sobre la cama de patatas y cebolla.
  5. Vierte la cerveza sobre el pollo, evitando que caiga directamente sobre las patatas.
  6. Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Para asegurarte de que el pollo esté bien cocido, puedes usar un termómetro de carne. La temperatura interna debe ser de 75ºC.

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Cómo preparar el relleno del pollo

Un buen relleno puede elevar tu pollo a otro nivel. Aquí te dejo una opción simple pero deliciosa:

  • 200g de pan rallado
  • 100ml de leche
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Rellena el pollo con esta preparación antes de llevarlo al horno.

Tips para un horneado perfecto

Lograr un horneado perfecto es clave para esta receta:

  • Usa un horno precalentado para asegurar una cocción uniforme.
  • Baña el pollo con sus jugos cada 30 minutos para mantener la humedad.
  • Si la piel comienza a dorarse demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio.

El reposo final fuera del horno, durante unos 10 minutos, permite que los jugos se redistribuyan, mejorando la textura y sabor del pollo.

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Sugerencias de guarniciones para acompañar

El pollo deshuesado al horno con patatas ya es un plato completo, pero puedes complementarlo con:

  • Ensalada fresca de hojas verdes
  • Verduras al vapor o a la parrilla
  • Arroz blanco cocido

Estas opciones aportan un contraste refrescante y ligero a la contundencia del plato principal.

Variaciones y modificaciones de la receta

No tengas miedo de experimentar e introducir variaciones a la receta. Aquí algunas sugerencias:

  • Usa muslos de pollo deshuesados al horno o contramuslos de pollo deshuesados al horno si prefieres porciones individuales.
  • Marina el pollo antes de cocinarlo, usando hierbas y especias de tu elección.
  • Para una variante sin gluten, el pan rallado puede ser reemplazado por quinoa cocida o arroz.

Recuerda que la creatividad en la cocina es la clave para personalizar tus platos.

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Para que veas cómo es el proceso en vivo, te dejo con un video que muestra una receta similar:

Preguntas relacionadas sobre preparación y datos del pollo deshuesado

¿Cómo se llama el muslo de pollo deshuesado?

La pieza de carne que proviene del muslo de pollo sin hueso se conoce simplemente como muslo de pollo deshuesado. Esta parte es ideal para recetas de pollo deshuesado al horno por su jugosidad.

¿Cuántos gramos tiene un muslo de pollo deshuesado?

Un muslo de pollo deshuesado puede variar en peso, pero generalmente oscila entre los 150 y 250 gramos. Es importante saberlo para calcular las raciones adecuadamente.

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¿Cuánto pesa un contramuslo de pollo deshuesado?

Similar al muslo, un contramuslo deshuesado puede pesar entre 150 y 300 gramos. El peso dependerá del tamaño del pollo del que provenga.

Con esta receta fácil de pollo deshuesado al horno, tienes todo lo necesario para triunfar en tu próxima cena. No olvides acompañar tu plato con una buena bebida y disfruta de cada bocado.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Pollo deshuesado al horno: receta fácil y deliciosa puedes visitar la categoría Horno.

Mari Carmen Pinto

Mari Carmen Pinto

Soy una apasionada de la cocina con más de 20 años de experiencia en la creación de platos deliciosos y saludables. Mi especialidad es la cocina mediterránea, pero me encanta experimentar con sabores y técnicas de todo el mundo.

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