Receta de cuscus con pollo: sabor tradicional paso a paso

Descubre cómo preparar una deliciosa receta de cuscus con pollo y verduras, perfecta para una comida completa y nutritiva.

El cuscús con pollo es un plato que combina la suavidad de la sémola de trigo con el sabor intenso del pollo y la frescura de las verduras. Te invitamos a seguir esta receta fácil y económica que deleitará tu paladar.

Ingredientes del cuscús con pollo y verduras

Para comenzar con nuestra receta de cuscus con pollo necesitarás:

• 250g de cuscús (sémola de trigo)
• 500g de pechuga de pollo
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500ml de caldo de pollo
• Especias: comino, cúrcuma, pimienta y sal
• Aceite de oliva
• Un puñado de pasas (opcional)

Si no dispones de alguna de estas verduras, puedes reemplazarlas por otras de tu preferencia o que tengas a mano.

Cómo hacer cuscús con pollo y verduras paso a paso

El proceso para preparar este plato es sencillo y te lo explicamos detalladamente:

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1. Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Pica también el ajo finamente.
2. Corta la pechuga de pollo en dados y sazónala con sal, pimienta y especias.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo junto con la cebolla hasta que estén dorados.
4. Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien dorado por todos los lados.
5. Incorpora las verduras, rehoga un par de minutos y luego añade el caldo de pollo.
6. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas y el pollo cocido.
7. Mientras tanto, prepara el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete, normalmente es añadir agua hirviendo y dejar reposar.
8. Una vez que el cuscús esté listo, mézclalo con el salteado de pollo y verduras.
9. Sirve caliente y, si lo deseas, decora con un puñado de pasas previamente hidratadas en agua caliente.

Sigue estos pasos y conseguirás un cuscús esponjoso y lleno de sabor.

Consejos para cocer el cuscús y que quede perfecto

El secreto de un buen cuscús está en su cocción. Te damos algunos consejos:

• Usa siempre la misma cantidad de líquido que de cuscús. Por ejemplo, para 250g de cuscús, emplea 250ml de agua o caldo.
• Antes de añadir el líquido, añade un chorrito de aceite de oliva al cuscús y mezcla para que los granos queden sueltos.
• El agua o caldo debe estar hirviendo cuando lo viertas sobre el cuscús.
• Cubre el cuscús y déjalo reposar el tiempo que indique el paquete, suele ser entre 5 y 10 minutos.
• Tras reposar, remueve con un tenedor para separar los granos y que quede suelto.

Con estos consejos, tu cuscús quedará perfecto y delicioso.

Receta de cuscús con pollo marroquí

Para darle un toque más tradicional, puedes inspirarte en la cocina marroquí:

• Añade especias como el comino, la canela, el jengibre y el cilantro mientras cocinas el pollo y las verduras para conseguir el auténtico sabor del Magreb.
• Decora el plato con almendras tostadas y cilantro fresco picado antes de servir.
• Acompaña con una salsa de yogur especiada para darle frescura al plato.

Estos pequeños detalles harán que tu cuscús con pollo tenga un sabor marroquí auténtico y exquisito.

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Variantes del cuscús con pollo: pasas y curry

Si quieres experimentar con otros sabores, prueba estas variantes:

• Cuscús con pollo y pasas: Añade un puñado de pasas al guiso para obtener un sutil dulzor.
• Cuscús con pollo al curry: Incorpora curry en polvo cuando estés cocinando el pollo para darle un toque exótico.

Estas variantes te permitirán disfrutar de distintos sabores y te ayudarán a variar tu menú habitual.

Beneficios de incluir cuscús en tu dieta

El cuscús es un alimento muy beneficioso para la salud:

• Es una fuente excelente de carbohidratos complejos y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
• Contiene fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Es bajo en grasas y si se cocina con verduras y pollo magro, se convierte en un plato ligero y nutritivo.
• Es rico en vitaminas del grupo B, esenciales para el sistema nervioso y el metabolismo energético.

Incluir cuscús en tu dieta puede ser una forma deliciosa y saludable de consumir nutrientes esenciales.

Preguntas relacionadas sobre la preparación y beneficios del cuscús con pollo

¿Qué tiene más calorías, el arroz o el cuscús?

En términos generales, el cuscús tiene menos calorías que el arroz. 100g de cuscús cocido contiene alrededor de 112 calorías, mientras que la misma cantidad de arroz blanco cocido tiene cerca de 130 calorías. Sin embargo, esto puede variar dependiendo de cómo se preparen.

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Elige cuscús si buscas una opción más ligera, pero recuerda que tanto el cuscús como el arroz pueden ser parte de una dieta balanceada.

¿Qué aporta el cuscús?

El cuscús aporta principalmente hidratos de carbono, es decir, energía de liberación lenta que ayuda a mantener un nivel de energía constante. También es una buena fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el selenio y el magnesio.

¿Cuántas calorías tiene un plato de cuscús con verduras?

Un plato de cuscús con verduras contiene aproximadamente entre 200 y 300 calorías por ración, dependiendo de la cantidad de aceite y otros ingredientes añadidos. Es una opción excelente para una comida nutritiva y ligera.

¿Cómo está hecho el cous cous?

El cous cous, o cuscús, se hace a partir de sémola de trigo duro. La sémola se humedece y se frota para formar pequeñas bolitas que luego se secan y se cuecen al vapor. Es un proceso artesanal que en la industria alimentaria se ha mecanizado para su producción masiva.

Para complementar esta guía, te invitamos a ver el siguiente vídeo en el que podrás ver un ejemplo visual de cómo preparar cuscús con pollo:

Receta de cuscús con pollo marroquí: sabor tradicional paso a paso

Con esta receta de cuscús con pollo y verduras, tienes una opción fácil, rápida y muy sabrosa para incluir en tu menú semanal. ¡Atrévete a probarla y disfruta de todos sus beneficios!

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