Receta de los mejores canelones de pollo caseros y deliciosos

Descubrir la receta de los mejores canelones de pollo es como abrir un tesoro de la gastronomía casera. Este plato tradicional, que ha conquistado paladares alrededor del mundo, combina la suavidad de la pasta con un relleno jugoso y una capa cremosa de bechamel que gratinada, lleva el sabor a otro nivel.

Aquí te traemos una receta fácil y rápida para que prepares en casa unos canelones de pollo deliciosos. Ya sea para un día especial o para sorprender a tu familia cualquier día de la semana, sigue estos pasos y consejos para lograr la perfección en cada bocado.

Ingredientes necesarios para los canelones de pollo

Comenzar por reunir los ingredientes es el primer paso para cualquier receta. Para estos canelones necesitarás:

• 12 placas de canelones
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 g de champiñones (opcional)
• 1 vaso de salsa de soja (opcional)
• Queso rallado para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Si no encuentras champiñones o salsa de soja, puedes prescindir de ellos o sustituirlos por otros vegetales o condimentos.

Cómo preparar el relleno de pollo

El relleno es el corazón de los canelones. Sigue estos pasos para un relleno jugoso y lleno de sabor:

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1. Pica la cebolla y el ajo finamente y sofríelos en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
2. Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños e incorpóralos a la sartén.
3. Agrega los champiñones picados y la salsa de soja si decides usarlos.
4. Cocina todo hasta que el pollo esté bien hecho, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Si te sobra pollo de otra comida, puedes utilizarlo desmenuzado para el relleno, lo cual es una gran alternativa para no desperdiciar comida.

Cocción de la pasta para canelones

Una buena cocción de la pasta es fundamental:

• Hierve abundante agua con un poco de sal y un chorrito de aceite.
• Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete, usualmente entre 8 y 10 minutos.
• Una vez cocidas, refréscalas con agua fría para detener la cocción y colócalas sobre un paño limpio para secar.

Asegúrate de que las placas no se peguen entre sí al sacarlas del agua.

Elaboración de la bechamel casera

Una bechamel suave y sin grumos es la clave:

• En una olla, funde una cucharada de mantequilla a fuego medio.
• Agrega una cucharada de harina y remueve rápidamente para crear un roux.
• Incorpora leche poco a poco mientras remueves hasta obtener la consistencia deseada.
• Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

Si la bechamel te queda muy espesa, añade más leche; si está muy líquida, deja reducir un poco más en el fuego.

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Montaje final y gratinado de los canelones

El montaje es sencillo pero determinante:

1. Rellena cada placa de canelón con la mezcla de pollo, enrolla y colócalos en una fuente para horno.
2. Cubre los canelones con la bechamel y espolvorea con queso rallado.
3. Hornea a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.

Es importante que la fuente esté engrasada para evitar que los canelones se peguen.

Consejos para acompañar tus canelones de pollo

Los canelones de pollo son un plato completo, pero aquí van algunas ideas para acompañarlos:

• Una ensalada fresca de hojas verdes para un contraste ligero.
• Un vino blanco o rosado que complemente la cremosidad de la bechamel.
• Verduras asadas para añadir textura y un toque rustico al plato.

Los acompañamientos pueden variar según tus preferencias y lo que tengas a mano.

Receta De Los Mejores Canelones De Pollo: Preguntas Relacionadas

¿Cuánto es una ración de canelones?

Una ración de canelones puede variar según el apetito, pero en general se consideran 2 a 3 canelones por persona. Si los acompañas con una ensalada o entrante, podrías ajustar las cantidades.

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Ten en cuenta el tamaño de tus canelones a la hora de servir. Si son de mayor tamaño, quizás con dos sea suficiente por comensal.

¿Cuánto tiempo tienen que estar los canelones congelados en el horno?

Los canelones congelados necesitan aproximadamente 40 minutos a 180°C. Previamente, no es necesario descongelarlos; colócalos directamente en el horno cubiertos con bechamel y queso.

El tiempo puede variar según el horno y la cantidad de canelones. Vigílalos para evitar que se sequen demasiado.

¿Dónde guardar los canelones?

Si sobran canelones, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 o 3 días. También puedes congelarlos antes de hornear para una comida rápida otro día.

Para congelarlos, colócalos en una bandeja separados y una vez congelados, traspásalos a una bolsa apta para congelación.

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¿Qué son los canelones en España?

En España, los canelones son un plato muy apreciado, consistente en tubos de pasta rellenos y gratinados. Tradicionalmente, se preparan en ocasiones especiales como la comida de Navidad, aunque se disfrutan durante todo el año.

Existen muchas variantes, pero todos comparten la base de pasta rellena y gratinada con bechamel y queso.

Para enriquecer este artículo, incluimos un ejemplo visual. Aquí tienes un vídeo sobre cómo preparar canelones de pollo caseros y deliciosos:

Disfruta de la experiencia de cocinar y degustar estos canelones de pollo, una receta que con los trucos adecuados y un poco de amor en la cocina, se convertirá en un clásico en tu repertorio culinario.

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