Receta de pad thai pollo: sabor auténtico tailandés

Descubre la auténtica receta de Pad Thai de pollo, un plato lleno de sabor y tradición tailandesa. Si eres amante de la cocina exótica y quieres preparar un delicioso Pad Thai de pollo en la comodidad de tu hogar, te enseñaremos cómo lograrlo con ingredientes frescos y pasos sencillos. Sumérgete en esta experiencia culinaria y trae un pedazo de Tailandia a tu mesa.

¿Cómo preparar Pad Thai de pollo en casa?

El secreto de un buen Pad Thai de pollo reside en su preparación. Comienza por reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios. Asegúrate de contar con una sartén grande o un wok, ya que necesitarás espacio suficiente para saltear y mezclar todos los componentes del plato.

El proceso comienza con el remojo de los fideos de arroz, que deben quedar al dente. Mientras tanto, saltea el pollo cortado en tiras hasta que esté dorado y reserva. En el mismo wok, procede a saltear los demás ingredientes y finalmente reincorpora el pollo, integrando todo con la salsa de Pad Thai.

El Pad Thai pollo se sirve caliente y se decora con cacahuetes triturados, brotes de soja frescos y cuñas de lima para un toque final cítrico. Este plato es ideal para compartir y es una excelente manera de introducir sabores internacionales en tu cocina.

Ingredientes esenciales para un Pad Thai perfecto

Para preparar un auténtico Pad Thai de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Receta fideos de arroz con pollo: paso a paso

• 200 g de fideos de arroz
• 300 g de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 100 g de brotes de soja
• 50 g de cacahuetes tostados
• 1 cucharada de azúcar de palma
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de tamarindo
• 1 lima
• Aceite vegetal
• Cebollino o cebolla verde
• Opcional: chile rojo, para los amantes del picante

Si no encuentras algunos ingredientes como el tamarindo o la salsa de pescado, puedes sustituirlos por salsa de soja y un poco de jugo de limón, respectivamente. Estos reemplazos te permitirán lograr un sabor similar y seguir disfrutando de este plato tailandés.

Paso a paso: Elaboración del Pad Thai de pollo

Una vez reunidos los ingredientes, sigue estos pasos para cocinar tu Pad Thai de pollo:

1. Remoja los fideos de arroz en agua caliente por 5-10 minutos hasta que estén flexibles pero firmes. Escúrrelos y reserva.
2. En un wok caliente con aceite, saltea el pollo cortado en tiras junto con el ajo picado hasta que esté bien cocido. Retira y reserva.
3. En el mismo wok, añade un poco más de aceite y fríe el huevo. A continuación, agrega los fideos de arroz y mezcla bien.
4. Prepara la salsa mezclando la salsa de pescado, el azúcar de palma y el tamarindo. Vierte sobre los fideos y cocina durante unos minutos.
5. Incorpora el pollo, los brotes de soja y el cebollino cortado. Saltea todo junto hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Sirve tu Pad Thai de pollo caliente, esparciendo los cacahuetes triturados y acompañando con cuñas de lima. ¡Disfruta de un plato lleno de sabor y textura!

Trucos para un Pad Thai de pollo delicioso

Para elevar tu Pad Thai de pollo a otro nivel, considera estos consejos:

Balancea los sabores: La cocina tailandesa se caracteriza por su equilibrio entre dulce, salado, ácido y picante. Ajusta los ingredientes de la salsa hasta encontrar el balance perfecto para tu paladar.

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Usa ingredientes frescos: Los brotes de soja y el cebollino deben estar frescos para aportar un contraste crujiente y aromático al plato.

Calienta bien el wok: Para lograr ese sabor ahumado característico, asegúrate de que tu wok esté bien caliente antes de añadir los ingredientes.

No cocines en exceso los fideos: Deben quedar al dente para que no se deshagan al saltearlos con el resto de los ingredientes.

Personaliza tu plato: Si bien la receta original lleva pollo, puedes adaptarla a tus preferencias dietéticas utilizando tofu o añadiendo gambas para una versión con mariscos.

Receta Pad Thai de pollo con verduras y gambas

Si quieres añadir más variedad a tu Pad Thai de pollo, puedes incorporar verduras como zanahorias en juliana, pimientos o incluso espinacas. Para una versión más marina, agrega gambas peladas y salteadas junto con el pollo. Estos ingredientes no solo agregan color y sabor, sino que también aportan una textura interesante al plato.

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Variaciones del Pad Thai: Opciones con leche de coco

Otra variante del Pad Thai de pollo es la incorporación de leche de coco en la salsa. Esto le dará al plato una cremosidad y un sabor ligeramente dulce que contrasta deliciosamente con los demás sabores. Si decides añadir leche de coco, reduce la cantidad de tamarindo y de salsa de pescado para mantener el equilibrio de sabores.

Preguntas frecuentes sobre la elaboración de Pad Thai

¿Puedo preparar Pad Thai de pollo sin tamarindo?

Sí, aunque el tamarindo aporta una acidez característica, puedes sustituirlo por jugo de limón mezclado con un poco de azúcar moreno.

Esta combinación imitará el sabor agridulce del tamarindo y permitirá que sigas disfrutando de un delicioso Pad Thai de pollo en casa.

¿Qué tipo de fideos debo usar para el Pad Thai?

Es esencial utilizar fideos de arroz planos para esta receta. Estos fideos absorben perfectamente los sabores de la salsa y tienen la textura ideal para un Pad Thai.

Si no los encuentras, puedes optar por fideos de arroz más finos, pero asegúrate de ajustar los tiempos de cocción para evitar que se pasen.

Para un toque visual y práctico, te recomendamos ver el siguiente video, que muestra la preparación paso a paso de un auténtico Pad Thai de pollo:

Preparar un exquisito Pad Thai pollo estilo tailandés en casa es más fácil de lo que piensas. Con estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Recuerda personalizar tu receta y experimentar con diferentes ingredientes para hacer de cada Pad Thai una experiencia única. ¡Buen provecho!

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