Receta de pollo con manzana y toques de canela

Descubre la deliciosa y sencilla receta de pollo con manzana, un plato que aúna el sabor jugoso del pollo con la dulzura y la textura de la manzana. A continuación, te mostramos cómo convertir estos ingredientes básicos en un plato excepcional.

Cómo hacer pollo con manzana paso a paso

La clave de un buen plato empieza con la organización y preparación. Aquí te mostramos cómo puedes lograr una comida exquisita siguiendo pasos simples:

Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios a mano. Esto te permitirá trabajar de manera más eficiente y disfrutar del proceso culinario.

El segundo paso es sazonar las pechugas de pollo. Con especias como sal, pimienta e incluso un toque de canela, el sabor del pollo será insuperable.

A continuación, dora las pechugas en un sartén con aceite caliente. El objetivo es sellar los jugos y obtener una superficie crujiente.

Una vez doradas, retira el pollo y en la misma sartén, comienza a preparar la base de la salsa con cebolla y ajo picados. Este sofrito será la base de sabor de nuestra salsa de manzana.

Introduce las manzanas cortadas en gajos y deja que se cocinen ligeramente con la cebolla y el ajo, liberando así su dulzura natural.

Por último, agrega el pollo nuevamente en la sartén junto con el caldo de pollo, dejando que todo se cocine a fuego medio hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado.

Ingredientes para pollo con manzana

• 4 pechugas de pollo (aprox. 150g cada una)
• 2 manzanas tipo Golden, peladas y cortadas en gajos
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 250 ml de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de canela (opcional)

Si no tienes manzanas Golden, puedes usar otra variedad que sea ligeramente dulce y firme. Asimismo, el caldo de pollo puede ser sustituido por caldo vegetal si prefieres una opción más ligera.

Pollo en escabeche receta tradicional y auténtica

Preparación del pollo con manzana

Preparar esta receta es tan fácil como seguir estos pasos:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y una pizca de canela.

2. Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio-alto y dora las pechugas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.

3. En el mismo sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Descubre la auténtica receta del pollo Nixon

4. Incorpora las manzanas y deja que se cocinen durante unos minutos, hasta que comiencen a ablandarse.

5. Regresa el pollo al sartén, añade el caldo de pollo y deja que el conjunto hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya reducido y espesado.

6. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o unas deliciosas patatas al horno.

Consejos para una salsa de manzana perfecta

Para lograr una salsa de manzana que complemente perfectamente al pollo, ten en cuenta estos consejos:

- Utiliza manzanas de buena calidad, preferentemente orgánicas ya que aportarán un sabor más natural e intenso.

- Si la salsa está muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en agua fría, añadiéndola poco a poco mientras cocinas a fuego lento.

- Para un toque gourmet, agrega un chorrito de vino blanco antes de introducir el caldo de pollo. Esto potenciará los sabores y dará una complejidad interesante al paladar.

- No tengas miedo de experimentar con especias como la canela, la nuez moscada o el clavo, que combinan muy bien con la manzana.

Variantes de la receta de pollo con manzana

Esta receta es muy versátil y admite muchas variaciones. Aquí algunas ideas:

Receta de pollo desmechado venezolano auténtico

• Pollo al horno con manzana y verduras: Coloca las pechugas de pollo en una fuente de horno junto con las manzanas, zanahorias, cebolla y un poco de romero. Hornea hasta que el pollo esté dorado y las verduras tiernas.
• Pollo con manzana y curry: Añade una cucharada de curry en polvo durante el sofrito de cebolla y ajo para un sabor picante y exótico.
• Pollo con manzana y salsa de soja: Dale un toque oriental al plato incorporando salsa de soja y jengibre fresco rallado durante la cocción.

Información nutricional del pollo con manzana

Este plato es una fuente excelente de proteínas gracias al pollo, y los carbohidratos de absorción lenta provienen de las manzanas. Es bajo en grasas si se utiliza aceite de oliva con moderación y se evita utilizar mantequilla.

Por ración, podemos estimar aproximadamente:

• Calorías: 320 Kcal
• Proteínas: 30 g
• Carbohidratos: 20 g
• Grasas: 10 g

Estas cantidades pueden variar según los ingredientes específicos que utilices y las porciones.

Preguntas relacionadas sobre la receta de pollo con manzana

¿Podemos comer manzana y pollo juntos?

No solo es posible, sino que es recomendable. La manzana aporta un toque de dulzura y frescura al plato que complementa perfectamente la textura del pollo.

Fajita de pollo receta mexicana: sabor auténtico en tu mesa

Esta combinación es típica de la gastronomía de distintas culturas, que han entendido el balance entre sabores dulces y salados para crear platos equilibrados y deliciosos.

¿Cómo se debe de comer el pollo?

El pollo es una carne versátil que puede ser preparada de muchísimas formas. Para esta receta de pollo con manzana, lo ideal es cocinarlo hasta que esté bien hecho pero sin que quede seco.

Marinarlo previamente o cocinarlo con líquido, como en esta receta con caldo de pollo y manzanas, ayudará a mantenerlo jugoso y lleno de sabor.

Para complementar nuestra guía, te invitamos a ver el siguiente video que muestra otra variante de receta de pollo con manzana, dándote más ideas para experimentar en tu cocina:

Recuerda que la clave de una buena receta está en la paciencia y el amor que le pongas al cocinar. ¡Disfruta de este suculento plato de pollo con manzana!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de pollo con manzana y toques de canela puedes visitar la categoría De la Abuela.