Receta de pollo en salsa de almendras: delicia casera y fácil

Pollo en salsa de almendras: receta casera fácil y deliciosa. Este exquisito plato combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa y llena de sabor, donde las almendras son las protagonistas. Ya sea para una comida familiar o una ocasión especial, esta receta no deja indiferente a nadie.

Ingredientes para el pollo en salsa de almendras

Para comenzar, necesitas reunir los siguientes ingredientes para pollo en salsa de almendras:

• 1 kg de pollo troceado
• 150 g de almendras crudas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de romero (opcional)

Si no encuentras almendras crudas, puedes usar almendras tostadas, aunque el sabor de la salsa variará ligeramente.

Cómo hacer pollo en salsa de almendras paso a paso

El pollo en salsa de almendras paso a paso es sencillo. Con paciencia y amor, lograrás un plato digno de un chef:

1. Salpimenta el pollo y dora los trozos en una cazuela con aceite de oliva. Una vez dorados, resérvalos.
2. En la misma cazuela, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
3. Agrega el pollo al sofrito, vierte el vino blanco y deja que el alcohol se evapore.
4. Añade el caldo de pollo y la ramita de romero, y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5. Mientras, tuesta ligeramente las almendras en una sartén sin aceite y muélelas. Puedes utilizar un procesador de alimentos o un mortero.
6. Cuando el pollo esté cocido, agrega las almendras molidas al guiso y remueve bien para integrar la salsa.
7. Cocina todo junto durante 10 minutos más, hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.

Recuerda, la paciencia es clave. Deja que los sabores se fusionen lentamente para un resultado inmejorable.

Receta de pollo a la barbacoa: sabor y tradición en tu mesa

Consejos para lograr la mejor salsa de almendras

La salsa de almendras debe tener una textura suave y un sabor profundo. Aquí tienes algunos consejos para hacer pollo en salsa de almendras:

Usa almendras de buena calidad, ya que son el alma de la salsa. Si están muy secas, remójalas en agua caliente para que se ablanden antes de molerlas.

El punto de la salsa se consigue con una cocción lenta. Si te queda muy espesa, añade un poco más de caldo; si está líquida, deja que reduzca a fuego lento.

Para intensificar el sabor, puedes añadir una hojita de laurel al guiso junto con el romero.

Variantes de la receta de pollo en salsa de almendras

Esta receta admite muchas variantes de la receta de pollo en salsa de almendras. Aquí van algunas ideas:

• Si prefieres, puedes sustituir el pollo por conejo, manteniendo el resto de la receta.
• Añade champiñones laminados o guisantes para un toque extra de sabor y textura.
• Para una versión más ligera, usa pechuga de pollo en lugar de trozos con hueso.

Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra tu versión favorita de esta deliciosa receta.

Con qué acompañar el pollo en salsa de almendras

El pollo en salsa de almendras con patatas es un clásico, pero hay más opciones:

• Patatas fritas o al horno
• Arroz blanco cocido
• Verduras al vapor o a la plancha
• Una ensalada fresca para contrarrestar la riqueza de la salsa

Elige el acompañamiento según tus preferencias y las de tu familia.

Cómo servir el pollo en salsa de almendras

Servir el pollo en salsa de almendras para toda la familia es un momento de disfrute, y es mejor si lo haces correctamente:

Coloca el pollo y la salsa en una fuente amplia y espolvorea con almendras laminadas tostadas para decorar. Sirve caliente y verifica que la salsa tenga la consistencia adecuada antes de llevar a la mesa.

Recuerda que este plato puede prepararse con antelación y recalentarse, lo que intensifica los sabores.

Antes de pasar a las preguntas relacionadas, veamos un video de cómo se prepara esta exquisita receta:

Preguntas relacionadas sobre cómo elaborar el pollo en salsa de almendras

¿Qué ingredientes necesito para el pollo en salsa de almendras?

Los ingredientes esenciales para esta receta incluyen: pollo, almendras, ajo, cebolla, vino blanco y caldo de pollo. Estos ingredientes combinados dan lugar a una salsa cremosa y un pollo jugoso.

Siempre puedes adaptar la receta a tus preferencias o a los ingredientes que tengas disponibles en tu despensa.

¿Cómo preparo la salsa de almendras para el pollo?

Preparar la salsa consiste en tostar ligeramente las almendras y luego molerlas. Una vez molidas, se integran en el guiso donde el pollo se está cocinando para que absorban los jugos y espesen la salsa.

Controla la textura de la salsa vigilando su cocción y añadiendo caldo si es necesario.

¿Cuál es la mejor guarnición para el pollo en salsa de almendras?

La mejor guarnición dependerá de tus gustos. Patatas fritas, arroz blanco o una ensalada verde son excelentes opciones que complementan bien el plato.

Elige una guarnición que contraste en textura y sabor con la cremosidad del pollo y la salsa.

¿Puedo hacer el pollo en salsa de almendras con pechuga en lugar de muslos?

Sí, puedes hacer la receta fácil de pollo en salsa de almendras con pechuga. Sin embargo, ten en cuenta que la pechuga se cocina más rápido y puede quedar más seca si no ajustas los tiempos de cocción.

Atiende la cocción para evitar que la pechuga se reseque y pierda jugosidad.

Siempre es un buen momento para deleitarse con esta receta de pollo en salsa de almendras, que combina tradición y sabor de manera excepcional. ¡A cocinar y a disfrutar!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de pollo en salsa de almendras: delicia casera y fácil puedes visitar la categoría Con Salsa.