Receta pollo a la mostaza al horno: sabor y simplicidad

La exquisita **receta de pollo a la mostaza al horno** es una excelente opción cuando quieres sorprender a tu familia sin complicarte demasiado en la cocina. Este plato se destaca por su perfecto balance de sabores y por ser una alternativa económica, saludable y tremendamente deliciosa.

Ingredientes para hacer pollo a la mostaza al horno

Antes de comenzar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes a la mano. Esta receta es para cuatro personas:

• 4 muslos de pollo (puedes usar pechugas si lo prefieres)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel (opcional, para la variante dulce)
• El jugo de 1 limón
• 4 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Papas y cebolla para la guarnición

Si no tienes mostaza de Dijon, puedes usar cualquier otro tipo de mostaza que tengas disponible.

Paso a paso para preparar pollo a la mostaza al horno

El proceso es sencillo y te aseguro que el resultado será un plato jugoso y lleno de sabor:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la mostaza, el ajo picado, el jugo de limón, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Unta los muslos de pollo con la mezcla anterior asegurándote de cubrir todas las partes.
4. Coloca el pollo en una fuente para horno y, si deseas, añade papas y cebolla alrededor.
5. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
6. Si optaste por la variante con miel, añádela a la mezcla de mostaza antes de untar el pollo.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los muslos de pollo y la potencia de tu horno.

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¿Cómo marinar el pollo a la mostaza?

Marinar el pollo es un paso crucial para que absorba todos los sabores y quede más jugoso:

Después de preparar la mezcla de mostaza, coloca el pollo en un bols o recipiente y vierte la mezcla sobre él. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con film plástico y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si dispones de más tiempo, dejarlo marinar unas horas o toda la noche intensificará el sabor.

Consejos para reducir calorías en la receta

Si buscas una opción más ligera, aquí tienes algunos consejos:

• Utiliza muslos de pollo sin piel o pechugas, ya que tienen menos grasa.
• Opta por mostaza sin azúcares añadidos y evita la miel.
• Usa aceite en spray para minimizar la cantidad al untar el pollo y las verduras.
• Acompaña tu plato con una generosa porción de vegetales al vapor o una ensalada fresca.

¿Qué guarniciones acompañan mejor al pollo a la mostaza?

La elección de la guarnición puede realzar aún más este delicioso plato:

Las papas asadas son un clásico que nunca falla. También puedes optar por unas zanahorias asadas, brócoli al vapor o un mix de verduras. Si prefieres algo más ligero, una ensalada de hojas verdes con tomate y cebolla es perfecta y refrescante.

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Preguntas frecuentes sobre el pollo a la mostaza al horno

Es común tener algunas dudas a la hora de preparar una nueva receta, así que aquí te las resolvemos:

¿Cómo rebajar el sabor de la mostaza?

Si encuentras que el sabor de la mostaza es muy fuerte, puedes suavizarlo añadiendo más miel o un poco de crema de leche a la mezcla. Esto dará como resultado una salsa más cremosa y con un toque dulce.

¿Cuántas calorías tiene un pollo a la mostaza?

Las calorías pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos y las porciones. Sin embargo, un muslo de pollo a la mostaza sin piel puede tener aproximadamente entre 200 y 300 calorías. Recuerda que si buscas una opción más ligera, puedes hacer los ajustes sugeridos en los consejos para reducir calorías.

Esperamos que esta receta pollo a la mostaza al horno te haya inspirado a cocinar y disfrutar de un plato sencillo pero lleno de sabor. ¡Buen provecho!

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