Receta pollo al limon al horno: jugoso y aromático en pasos simples

Descubre cómo preparar una **receta pollo al limon al horno** que conquistará a todos en casa. Este plato, fácil y delicioso, es ideal para sorprender con su jugosidad y crujiente piel dorada.

Preparar un **pollo al limon al horno** es más sencillo de lo que parece y el resultado es un plato lleno de sabor y aroma que deleitará a grandes y pequeños. Veamos los pasos y trucos para alcanzar la perfección.

Ingredientes necesarios para el pollo al horno con limón

Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para esta sencilla pero suculenta receta:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
• 2 limones grandes
• 4 dientes de ajo
• Ramas de romero fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Paprika o pimentón dulce (opcional)

Si no dispones de romero, puedes usar otras hierbas como tomillo o orégano. Además, el ajo puede ser sustituido por ajo en polvo si buscas un sabor más sutil.

Cómo preparar el pollo al horno con limón

La preparación de esta receta de pollo es sencilla, aquí te llevamos paso a paso:

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1. Lava bien el pollo y sécalo con papel de cocina. Esto ayudará a que la piel quede más crujiente.
2. Ralla la piel de uno de los limones y exprime su jugo. Reserva.
3. Pica finamente los dientes de ajo y mezcla con el jugo de limón, ralladura, aceite de oliva, sal, pimienta y paprika.
4. Unta la mezcla anterior por todo el pollo, tanto por fuera como por dentro, asegurándote de cubrir bien la piel.
5. Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, déjalo en la nevera un par de horas para potenciar los sabores.
6. Precalienta el horno a 190°C.
7. Coloca el pollo en una fuente de horno y añade el limón restante cortado en rodajas junto con las ramas de romero.
8. Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo y la potencia de tu horno. Es importante alcanzar una temperatura interna de 75°C para garantizar que el pollo esté bien cocido.

Consejos para un pollo al horno al limón perfecto

Para que tu pollo al limón salga jugoso por dentro y con una piel bien crujiente, ten en cuenta estos consejos:

• Marinar el pollo es clave para un sabor intenso.
• Secar bien el pollo antes de cocinarlo para garantizar una piel crujiente.
• Usar un termómetro de carnes para asegurar la cocción perfecta.
• Dejar reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan.

Si no tienes un termómetro de carnes, inserta un cuchillo en la parte más gruesa del muslo; si el jugo que sale es claro, el pollo está cocido.

Variantes de la receta de pollo al horno con limón

Esta receta admite múltiples variaciones para que nunca te aburras de ella. Puedes:

• Agregar diferentes especias como curry, comino o cúrcuma.
• Usar muslos o pechugas en lugar de un pollo entero.
• Marinar el pollo con yogur natural para una versión más exótica.
• Incluir verduras como zanahorias o cebollas en la fuente de horno para acompañar.

Recuerda que la creatividad en la cocina siempre es bienvenida y puedes adaptar la receta a tu gusto.

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¿Con qué acompañar el pollo al horno con limón?

El pollo al limon al horno es un plato muy versátil que combina bien con una gran variedad de guarniciones. Algunas ideas son:

• Patatas asadas o al vapor
• Verduras al grill como calabacín o pimientos
• Ensalada fresca de hojas verdes
• Arroz blanco o pilaf
• Puré de patatas cremoso

Elige la guarnición que más te guste y que mejor complemente tu pollo al horno.

Preguntas relacionadas sobre el pollo al horno con limón

¿Cuánto tiempo se deja el pollo en el horno y a cuántos grados?

El tiempo de cocción para un pollo de tamaño medio (1,5 a 2 kg) es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos en un horno precalentado a 190°C. Recuerda que el tiempo puede variar, por lo que es recomendable usar un termómetro de carnes para una medida más precisa.

¿Cómo saber si está cocido el pollo al horno?

Puedes saber si el pollo está completamente cocido cuando la temperatura interna alcanza los 75°C en la parte más gruesa del muslo. Otra manera es observar el jugo que sale al pinchar el pollo; si es claro, está listo.

Para una guía visual sobre cómo preparar este delicioso plato, no te pierdas el vídeo que hemos seleccionado. Te será de gran ayuda para seguir cada paso y obtener un resultado perfecto.

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Esperamos que esta receta pollo al limon al horno sea de tu agrado y que disfrutes cocinándola tanto como nosotros compartiéndola contigo. ¡Buen provecho!

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