Receta pollo KFC airfryer: sabor original, menos calorías

Disfrutar de un delicioso pollo al estilo KFC en casa y además, de una forma más saludable, es posible gracias a la airfryer. Este electrodoméstico nos permite cocinar con mucha menos cantidad de aceite, manteniendo el sabor y la textura crujiente que tanto nos gusta. Si eres un amante del pollo frito y buscas una opción más ligera, esta receta de pollo estilo KFC en la airfryer te sorprenderá.

¿Cómo hacer pollo al estilo KFC en la airfryer?

Para conseguir ese sabor característico del pollo KFC, necesitas empezar con un buen adobo que impregne la carne. En esta versión saludable, vamos a prescindir de grandes cantidades de aceite sin sacrificar la textura crujiente que tanto nos gusta. La clave está en la airfryer, que cocina el pollo de manera uniforme y con el mínimo aceite.

Preparar receta pollo kfc airfryer es sencillo: asegúrate de que tu freidora está precalentada a la temperatura adecuada y de que el pollo está bien empanado. La circulación de aire caliente hará el resto, cocinando el pollo de manera perfecta.

Un truco para que el pollo quede aún más jugoso es dejarlo marinar por unas horas en la mezcla de leche y especias. Esto también ayudará a que las especias penetren en la carne, dando como resultado un pollo más sabroso y tierno.

Ingredientes para el pollo estilo KFC en freidora de aire

• 1 kg de muslitos de pollo deshuesados
• 200 ml de leche
• 1 huevo
• 150 gr de harina de trigo
• 50 gr de pan rallado
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray (opcional)

Si no tienes alguno de los ingredientes, puedes sustituir la harina de trigo por harina de avena para una versión sin gluten. También puedes usar leche de almendras si buscas una opción sin lactosa.

Receta de pechuga de pollo en airfryer: sabor y salud en minutos

Paso a paso para preparar la receta

Primero, marina el pollo. Mezcla la leche con el huevo, la paprika, el ajo y la cebolla en polvo, sal y pimienta. Sumerge los muslitos de pollo en esta mezcla y deja reposar por al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, lo ideal sería dejarlo marinar por unas horas o incluso toda la noche en la nevera.

Después, prepara la mezcla para empanar. Combina la harina de trigo con el pan rallado y una pizca de sal en un recipiente aparte. Saca el pollo del marinado y pásalo por esta mezcla asegurándote de que quede bien cubierto.

Coloca los muslitos empanados en la cesta de la airfryer, asegurándote de no sobrecargarla para que el aire caliente pueda circular libremente. Si deseas, puedes aplicar una ligera capa de aceite en spray sobre el pollo empanado para obtener una superficie más dorada y crujiente.

Cocina el pollo en la airfryer a 180°C durante 25 minutos, o hasta que estén bien dorados y crujientes. Es importante dar la vuelta a los muslitos a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Consejos para conseguir un pollo crujiente

Para un pollo aún más crujiente, asegúrate de que el pan rallado sea de buena calidad. También puedes mezclarlo con copos de maíz triturados para darle una textura adicional.

Receta de pechuga de pollo en freidora de aire: jugosa y rápida

Evita que los muslitos se toquen entre sí en la airfryer para que el aire caliente pueda circular y cocinar el pollo uniformemente. Si tu airfryer es pequeña, cocina el pollo en tandas para obtener mejores resultados.

El precalentamiento de la airfryer es un paso clave. Asegúrate de que alcance la temperatura indicada antes de colocar el pollo dentro, esto ayudará a que la cocción sea más rápida y uniforme.

Variaciones de la receta

Si quieres darle un toque diferente a tu pollo frito estilo KFC en freidora de aire, puedes experimentar con diferentes especias y hierbas. Añade tomillo, orégano o incluso un poco de chile en polvo para un sabor picante.

Para aquellos que prefieren una versión sin gluten, se puede sustituir la harina de trigo por harina de garbanzo. La leche de vaca también se puede cambiar por leche vegetal, lo importante es mantener la consistencia del marinado.

¿Con qué acompañar el pollo estilo KFC?

Este delicioso pollo KFC sin aceite va perfectamente con una variedad de acompañamientos. Desde una ensalada fresca hasta unas papas fritas cocinadas también en la airfryer para mantenernos en la línea de una comida más saludable. Además, puedes servirlo con tu salsa favorita para agregar aún más sabor.

Receta muslos de pollo air fryer: crujientes y jugosos

Preguntas importantes sobre la receta

¿Cuánto tiempo se debe poner el pollo KFC en una freidora?

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del modelo de airfryer y del tamaño de los trozos de pollo. En general, 25 minutos a 180°C suele ser suficiente para que el pollo quede bien cocido y crujiente. Recuerda voltear los trozos a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.

¿Qué tipo de freidora usa KFC?

Aunque las recetas caseras no pueden replicar exactamente el equipo profesional de KFC, el uso de una airfryer de buena calidad te permitirá acercarte mucho al resultado final. Busca una airfryer con buenas reseñas de usuarios y que se ajuste a las necesidades de tu cocina.

¿Cómo calentar el pollo KFC para que quede crujiente?

Si tienes sobras de pollo y quieres recalentarlas manteniendo la textura crujiente, la mejor opción es usar la airfryer nuevamente. Coloca el pollo dentro y caliéntalo a 180°C durante unos minutos. Así evitarás que se ablande como podría ocurrir en un microondas.

¿Cómo se llama el pollo de KFC?

El famoso pollo de KFC es conocido como "Original Recipe Chicken" debido a la mezcla secreta de 11 hierbas y especias utilizadas en su preparación. Con nuestra receta casera, puedes obtener un sabor similar con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina.

Ahora que tienes todos los pasos y consejos, ¿te animas a probar esta receta saludable de pollo KFC en tu airfryer? ¡Manos a la obra y a disfrutar de un delicioso pollo al estilo KFC, pero más saludable!

Receta de pollo KFC: cómo lograr el sabor original en casa

A continuación, te dejamos con un vídeo que muestra cómo preparar una versión deliciosa de pollo al estilo KFC en la freidora de aire.

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