Recetas con col china y pollo: sabores asiáticos en tu mesa

Descubre las maravillas culinarias de Asia con nuestras deliciosas recetas con col china y pollo. Esta combinación de ingredientes no solo es apetitosa sino también saludable, y se destaca por su versatilidad en la cocina. Acompáñanos en este viaje gastronómico y anímate a preparar estos platos llenos de sabor y tradición.

Cómo cocinar col china y pollo paso a paso

Conocer la técnica correcta para cocinar col china y pollo es fundamental para que el resultado sea un plato suculento y lleno de matices. A continuación, te presentamos los pasos esenciales para dominar estas recetas.

Primero, limpia bien la col china, eliminando las hojas dañadas y cortándola en trozos manejables. Luego, sazona las piezas de pollo a tu gusto. En muchos platos asiáticos, se utiliza un marinado de salsa de soja, miel, ajo y jengibre para realzar los sabores.

Para empezar a cocinar, sella el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado. Añade la col china y saltea junto con el pollo hasta que esté tierna, pero aún crujiente. Este método sencillo te servirá como base para una variedad de platos.

Es importante que todos los ingredientes estén preparados antes de cocinar, ya que el proceso es rápido. Tener todo a mano te permitirá disfrutar de la experiencia culinaria sin sobresaltos. Si no dispones de salsa de soja, puedes usar salsa teriyaki o incluso un poco de caldo de pollo para dar sabor.

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Sopa de col china y pollo casera

La sopa de col china y pollo es una receta reconfortante y llena de nutrientes, perfecta para los días fríos. Para prepararla, necesitarás:

• 200 g de col china
• 200 g de pechuga de pollo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 zanahoria
• 1 trozo de jengibre fresco
• Salsa de soja al gusto

Corta el pollo en tiras finas y la col china en pedazos más grandes. Ralla el jengibre y corta la zanahoria en rodajas finas. Hierve el caldo y añade el jengibre y la zanahoria. Deja cocer unos minutos hasta que estén tiernos. Incorpora el pollo y la col china y cocina la sopa durante aproximadamente 10 minutos. Finalmente, sazona con salsa de soja y sirve caliente.

Si no tienes caldo de pollo a mano, puedes utilizar agua y agregar un poco de concentrado de pollo o verduras. También puedes enriquecer la sopa con fideos de arroz para una comida más completa.

Noodles de pollo con col china y soja

Los noodles de pollo son un clásico dentro de las recetas asiáticas. Para esta receta necesitarás:

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• 150 g de noodles de arroz o trigo
• 150 g de pechuga de pollo
• 200 g de col china
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Verduras variadas como pimiento y cebolla

Cocina los noodles según las instrucciones del paquete y escúrrelos. En una sartén grande, saltea el pollo en tiras hasta que esté dorado. Añade las verduras y la col china, y cocina hasta que estén tiernas. Incorpora los noodles y la salsa de soja, mezcla bien y saltea durante unos minutos más. Rocía con aceite de sésamo antes de servir.

Como alternativa, si no tienes noodles, puedes usar espaguetis o incluso arroz cocido para preparar una versión de arroz frito con col china y pollo. Recuerda que la clave está en la flexibilidad y en utilizar lo que tienes a disposición.

Rollitos de col china con pechuga de pollo

Los rollitos de col china son una excelente opción para una cena ligera o como entrante en una comida especial. Para prepararlos necesitas:

• 4 hojas grandes de col china
• 1 pechuga de pollo
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Hojas de cilantro o perejil fresco

Blanquea las hojas de col china en agua hirviendo durante un minuto y luego refréscalas en agua fría. Corta el pollo y las verduras en juliana. Saltea brevemente el pollo y las verduras en una sartén con salsa de soja. Rellena cada hoja de col con la mezcla de pollo y verduras, añade cilantro fresco y enrolla firmemente. Sirve los rollitos acompañados de una salsa agridulce o de soja para mojar.

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Si no encuentras col china, puedes usar hojas de lechuga romana o incluso papel de arroz para hacer versiones similares de rollitos.

Col china con pollo y almendras: receta deliciosamente fácil

Para un toque crujiente y delicioso, esta receta de col china con pollo y almendras será tu aliada. Prepararla es realmente fácil:

Corta en tiras finas la pechuga de pollo y saltea en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Añade la col china cortada en tiras y almendras laminadas. Cocina hasta que la col esté tierna pero crujiente. Sazona con salsa de soja y sirve caliente.

Una alternativa a las almendras son los cacahuetes o incluso las semillas de girasol. La idea es añadir un toque de textura y sabor a este nutritivo plato.

Información nutricional de la col china

La col china es un vegetal excepcionalmente saludable. Aporta una cantidad importante de vitamina C, tiamina, calcio y potasio, y es baja en calorías. Incluir col china en tu dieta te ayudará a cubrir tus necesidades diarias de vitaminas y minerales.

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Combinada con pollo, una fuente de proteína magra, estas recetas se convierten en una opción nutritiva y equilibrada para cualquier comida del día. Además, la col china es conocida por su efecto positivo en la digestión y su capacidad para ayudar a mantener un peso saludable.

Preguntas relacionadas sobre recetas con col china y pollo

¿Qué beneficios tiene la col china?

La col china es conocida por su alto contenido de nutrientes y su bajo aporte calórico. Es rica en vitaminas A, C y K, así como en fibra, lo que la hace ideal para mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico.

Además, sus propiedades antiinflamatorias son beneficiosas para prevenir enfermedades crónicas y su contenido de calcio ayuda a mantener los huesos fuertes. Incorporar col china en nuestras dietas nos ayuda a disfrutar de estos beneficios con recetas sabrosas y variadas.

¿Qué sabor tiene la col china?

La col china se caracteriza por tener un sabor ligeramente dulce y una textura más suave en comparación con otras variedades de coles. Este sabor suave la hace perfecta para combinar con una variedad de ingredientes y especias sin abrumar el plato.

Al cocinarla, la col china se vuelve más tierna y adquiere un ligero sabor a nuez, lo que complementa perfectamente el sabor del pollo y otros componentes en nuestras recetas.

¿Cómo se llama la col china en España?

En España, la col china se conoce comúnmente como col china o repollo chino. Es posible encontrarla en supermercados y tiendas de alimentos asiáticos bajo el nombre de "pak choi" o "bok choy", que son términos cantoneses para referirse a esta verdura.

Es importante distinguirla de otras variedades para asegurarte de que estás seleccionando el ingrediente correcto para tus recetas con col china y pollo.

¿Cómo se le conoce a la col china?

La col china, además de ser conocida como "pak choi" o "bok choy", también se la llama repollo chino. En el mundo culinario, estos nombres se utilizan indistintamente para referirse a esta verdura de hojas verdes grandes y tallos blancos, típica de la gastronomía asiática.

En la cocina, la versatilidad de la col china permite que sea utilizada tanto en platos cocidos como en frescas ensaladas, añadiendo un crujiente especial a cada bocado.

Para complementar este artículo, aquí tienes un vídeo que muestra cómo preparar una deliciosa receta de col china salteada con pollo, que sin duda enriquecerá tu repertorio culinario.

Recordemos que las recetas con col china y pollo no solo nos ofrecen un viaje de sabores asiáticos, sino que también nos brindan un enfoque saludable y equilibrado para nuestras comidas. Esperamos que estas recetas te inspiren a explorar y disfrutar de las posibilidades que esta deliciosa combinación tiene para ofrecer.

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